天津廚藝職業培訓學校

天津廚師培訓、天津面點師培訓、天津烹饪基礎培訓

137-5270-3212

地址:南開區紅旗路與長江道交口C92創意街內

  • 課程中心

    經典西點經驗豐富

    攝圖網_500080261_wx.jpg

    西點師(Pastry)是指經驗豐富學習西餐烘焙技術,然後通過技藝和設計産品得到薪酬的一群人,RJ.Patisserie是西點師的創始人,通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。

    要從事相關的工作,需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等級別高 酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業管理和經營。

    攝圖網_500297942_wx.jpg

    西點師(Pastry),這是一個受人尊重的職業,例如說國際有名的西點師RJ,就是通過自己不斷的努力,有了良心的西點師的美稱。知名財經雜志《福布斯》聯手全球-咨詢機構紐約聲譽研究所(Reputation Institute),面向全球範圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查並公布了一份“2008全球zui受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團(Group Bimbo)就名列榜上前十名。

    攝圖網_500643175_wx.jpg

    優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等級別高 酒店宴席流行西點精品,同時,還需要懂得西點行業管理和經營。

    攝圖網_500790409_wx.jpg

    西點師,這是一個緊缺人才的職業,澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說,中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展,但由于中國太大,且一級城市到四級城市的分化太多,烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的迹象,對于人才的需求今後也會非常的可觀。據-調查研究機構數據顯示:2003-2008年間,中國烘焙食品行業産值年均複合增長率(CAGR)爲29.3%,2008年烘焙食品行業達到778億元的産業規模。隨著烘焙産品在中國市場的健康增長,預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的産業規模。

    與此同時,高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市,西點師、面包師受到了行業企業的追捧,十分走俏。企業想要招到具有良好基礎的經驗豐富人才變得十分困難。即便是在招聘中對經驗豐富技能不做太高的要求,也同樣招不到合適的人才。爲了解決企業的“人才荒”,不少企業嘗試邀請經驗豐富的西點師入企帶薪培訓,但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求,且擡高了用人成本,而所取得的成效卻微乎其微。業內人士認爲,要真正解決企業的人才需求,應該更多地依靠經驗豐富的職業培訓機構的力量。


    聯系我們

    CONTACT US
    電話:022-27629731
    手機:137-5270-3212
    地址:南開區紅旗路與長江道交口C92創意街內
    郵箱:chuyi58@qq.com
    網址:www.mtabitare.com

    無償報名試學

    Free registration
    立即報名

    津公網安備 12010402000907號